Švieži šitake grybai 200 g

Švieži shiitake grybai

Švieži shiitake (Lentinula edodes) yra vieni populiariausių ir labiausiai vertinamų valgomųjų grybų, ypač Azijos virtuvėje. Jie išsiskiria sodriu umami skoniu, mėsingos tekstūros kepurėlėmis ir gausiomis maistinėmis savybėmis.

Nauda ir maistinė vertė

✅ Turtingi umami skoniu – suteikia patiekalams gylio ir išraiškingumo.
✅ Daug baltymų ir skaidulų – padeda sotumo jausmui ilgiau išlikti.
✅ Gausu B grupės vitaminų – ypač B5, B6 ir riboflavino, kurie svarbūs energijos gamybai.
✅ Turi imunitetą stiprinančių savybių – polisacharidai ir beta gliukanai padeda palaikyti organizmo atsparumą.
✅ Gali prisidėti prie širdies sveikatos – kai kurie tyrimai rodo, kad šiitake gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje.

Kaip naudoti šviežius shiitake grybus?

🔸 Kepti keptuvėje – lengvai apkepinti su sviestu ar aliejumi, tinka prie makaronų, ryžių, daržovių.
🔸 Dėti į sriubas ir troškinius – suteikia patiekalams gilų skonį ir tekstūrą.
🔸 Grilinti – puikiai tinka ant grotelių su šlakeliu sojų padažo ar česnakais.
🔸 Valgyti žalius? – švieži šiitake dažniausiai termiškai apdorojami, nes žali gali būti sunkiau virškinami.

Kaip laikyti?

🧊 Šaldytuve – laikyti popieriniame maišelyje arba kvėpuojančioje dėžutėje, geriausia 4–7 °C temperatūroje, vartoti per 5–7 dienas.
❄️ Šaldyti – galima supjaustyti ir užšaldyti, tačiau po atitirpinimo tekstūra gali pasikeisti.